除夕佳节将至，为切实保障节日期间食物平安，近日，滨城区市场监管局立脚监管本能机能，聚焦群众消费热点，对准人流量大、节日消费集中的大型商超、餐饮单元等沉点场合，组织开展除夕期间食物平安专项监视查抄步履。

　　下一步，滨城区市场监管局将持续加大节日期间食物平安放哨力度和频次，紧盯沉点范畴、沉点环节、沉点品种，做到监管不留死角、从严从实建牢食物平安防地，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　此外，法律人员还对食用油、米面粮油、保质期、标签标识、储存等进行一一核查，督促商家规范陈列和储存，及时清理过时、变质商品。

　　随后，沉点查抄后厨卫生情况、从业人员健康办理、餐饮具清洗消毒、食材进货检验及食物储存前提，严查利用过时原料、加工不达标等违法违规行为。对食物加工制做流程、生熟食物分隔存放、冷冻冷藏设备一般运转等环境进行详尽排查，督促餐饮单元严酷落实食物平安从体义务，恪守操做规范，杜绝交叉污染，食物平安现患。法律人员还向运营者普及食物平安相关法令律例，强调食物平安从体义务的落实，指导商家诚法运营，配合营制平安安心的节日消费。