【“食”刻守护 安然送春】从守护苍生餐桌做起

2026-02-23 22:41
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  此次查抄以衔接“大年夜饭”预订的餐饮办事单元为沉点对象,环绕食材采购验收、加工制做、餐具消毒、食物留样等环节环节开展全笼盖查抄。沉点核查餐饮单元食物运营许可证、从业人员健康证明能否齐备无效,生鲜、肉类、索证索票轨制落实环境,严查采购利用来历不明、过时变质、冒充伪劣食物原料行为。对餐饮单元加工操做区卫生情况、生熟分隔存放、餐具清洗消毒及保洁流程进行详尽查抄,确保食物平安可逃溯。开展查抄的同时,法律人员向餐饮单元担任人宣讲食物平安相关法令律例,强调落实食物平安从体义务的主要性,要求各单元加强节日期间食物平安办理,规范操做流程,及时排查整改问题。专项步履已累计出动监管人员120余人次,排查并整改风险现患70余项,发放各类宣传材料700余份。下一步,垦利区市场监管局将紧盯沉点环节取沉点单元,持续加强春节期间餐饮平安监管,同时,严酷应急值守,通顺赞扬举报渠道,对食物平安问题快速响应措置!

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